درباره کالری

کارخانه کالری در شمال شهر تهران و در منطقه قیطریه  قرار دارد که مکان سنجی آن بر اساس نزدیکی به بازار مخاطب و مصرف کنندگان محصولات غذایی شرکت انجام شده است. کارخانه شرکت با ۸۷۰ متر مربع فضای تولید غذا وبا کسب استانداردهای ایزو ۲۲۰۰۰ و GMP بنا شده است که در نوع خود کم نظیر می باشد. از آنجا که اخذ استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ شرایط ویژه ای را می طلبد تمامی بنای کارخانه و تاسیسات و تجهیزات آن زیر نظر کارشناسان موسسه ACS انگلستان از فونداسیون تا به انتها برابر مقررات استانداردهای دوگانه فوق ساخته و در سال ۱۳۸۵ شمسی  به پایان رسیده است. کالری اولین شرکت تهیه غذای سالم ورژیمی در خاورمیانه می باشد که در شهر تهران تاسیس شده و مدارک استاندارد خود را از ممیزین خارجی و همچنین ناظران داخلیی اتحادیه رستوران و سلف سرویس دریافت نموده است. این کارخانه ظرفیت تولید ده هزار وعده غذا در یک شیفت به صورت باز و یک هزار بسته غذای شخصی سازی شده به صورت بسته بندی راا دارد. علاوه بر واحد تولید و بسته بندی غذایی،واحدهای سازمان پخش و توزیع ، تدارکات ، انبار،سردخانه ، کنترل کیفیت و کارشناس بهداشت نیز در این محل مستقر می باشند.

این سازمان با پشتوانه سالها تجربه تولید و خدمت در بخش عرضه غذا، با تاسیس اولین مرکز تهیه غذای رژیمی در خاورمیانه و ایران در سال ۱۳۸۵ فعالیت جدید خود را در زمینه خدمت رسانی به جامعه ایرانی آغاز نمود و پس از گذشت چند سال اقدام به تجهیز مدرن ترین آشپزخانه در تهران نمود. در حال حاضر کارخانه ما با در اختیار داشتن مدرنترین تجهیزات در پیشترفته ترین مرکز تولید موفق به اخذ گواهینامه های بین المللی HACCP ,ISO9001, ISO 22000, GMP نیز گردیده است و همچنین همکاری خود را با مدرسین حرفه آشپزی و متخصصین تغذیه ادامه داده و علاوه بر تهیه بسته های غذایی روزانه جهت کاهش وزن بسته های غذایی ویژه مخاطبین خاص نیز تولید می نماید. بسته غذایی کالری علاوه بر غذای سلامت با ارایه غذای رژیمی کاهش وزن ۴ کیلوگرم در ماه را هدف گذاری نموده است و سایر بسته ها نیز با اهداف خاص برنامه ریزی و تهیه می شوند.

ما درموفقیتمان سالهای پر از تجربه را نهان داریم.

بگذار غذا دوای تو باشد

“بقراط”

اهداف برنامه کالری چیست؟

با احداث بزرگترین و تخصصی ترین مرکز تهیه و توزیع غذای سلامت و رژیمی در ایران و خاورمیانه می خواهیم مروج فرهنگ غذای سالم و عادت های صحیح تغذیه ای جهت ایجاد جامعه ای سالم و با نشاط باشیم.

مزایای برنامه کالری؟

از آنجا که تهیه غذای سالم نیاز به تخصص و صرف وقت جهت تهیه مواد اولیه مناسب، شستشوی بهداشتی، روش طبخ صحیح و خاص و مهمتر از همه ایجاد تعادل و تنوع در وعده های غذایی ضمن کنترل میزان انرژی دارد، برای بسیاری از افراد کاری دشوار و یا انجام نشدنی است. علاوه بر تهیه غذای سلامت، کنترل وزن کاهش یافته نیز خود چالش بزرگی برای افراد می باشد، به همین خاطر مهم و مقرون به صرفه است که یک برنامه کاهش وزن را همراه با یک گروه حرفه ای آغاز نمایید. گروهی که از ابتدا تا انتهای برنامه حامی شما باشند.

فرایند تهیه بسته غذایی کالری چگونه است؟

پس از تنظیم کارشناسی (توسط کارشنسان تغذیه)میزان کالری ،برنامه غذایی مشخص شده و دستور طبح غذا به آشپزخانه ارسال می گردد. کارشناسان مستقر در محل طبخ غذا به آنالیز مواد اولیه مصرف پرداخته و کلیه مواد اولیه را از لحاظ کیفیت بررسی می نمایند. همچنین کارشناسان به تمام مراحل شستشو و آماده سازی مواد اولیه و طبخ غذا نظارت دارند. آشپزان آموزش دیده سازمان با رعایت قوانین تنظیم شده جهت تهیه غذای سلامت و رژیمی از روش های پخت صحیح استفاده نموده و غذا را آماده می نمایند. سپس کارشناسان به توزین غذای آماده پرداخته و برای هر فرد مقدار غذای مشخص را در بسته غذایی وی قرار می دهند. پس از بررسی و تایید نهایی کارشناسان بسته ها با پیک، به صورت رایگان ارسال می گردد. مشترکین کالری جهت پیگیری روند کاهش وزن خود، می بایست هر ۲ هفته یک بار وزن جدید خود را به کارشناسان ما اطلاع دهند.

چرا کالری ؟

شرکت کالری آشپزی در خانه غذای رستوران
هزینه تهیه غذای ۱۰۰۰ کالری ۴۵۰۰۰۰ ریال شامل کلیه هزینه‌ها شامل صبحانه، نهار، شام و تمام میان وعده ها مانند سالاد، میوه، آجیل و … ۴۸۹۵۰۰ ریال تنها جهت خرید مواد اولیه ۵۰۰۰۰۰ ریال تنها شامل دو وعده غذایی اصلی و سالاد
تقسیم وعده‌های غذایی و محاسبه کالری کالری مورد نیاز روزانه شما به طور دقیق و علمی بین وعده‌های غذایی تقسیم می‌شود. مقادیر متفاوت است، چرا که تقسیم وعده‌ها و اندازه‌گیری کالری بسیار پیچیده و وقت‌گیر است. وعده‌های رستورانی اغلب کالری بسیار بالایی دارند، حدود کالری غذای رستورانی ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ کالری است.
زمان لازم جهت آماده‌سازی غذا برای سرو ۱ تا ۲ دقیقه برای هر غذا. زمانی جهت خرید و شستشو صرف نمی‌شود. ۹ تا ۱۶ ساعت در هفته بر اساس USDA. غیز از زمانی که جهت خرید و تمیز کردن و شستشو صرف می‌شود. ۱۵ تا ۲۵ دقیقه
مواد مغذی و ترکیب غذایی ترکیب دقیق و صحیح کربوهیدرات، پروتئین و چربی رعایت می‌شود. تنظیم دقیق مقدار کربوهیدرات، پروتئین و چربی کار آسانی نیست. ۹۶ درصد غذاهای رستورانی کالری، سدیم، چربی، چربی اشباع بالاتر از حد USDA دارند.